| Présentation :
L’association a pour objet la préservation du patrimoine des glacières audoises, le maintien de ce patrimoine par le développement d’actions spécifiques, la coordination des actions de restauration, de préservation et de mise en valeur des glacières audoises, la relation avec les associations patrimoniales, la représentation auprès des différentes instances départementales, régionales, nationales et internationales.
- coordination des activités des associations culturelles et patrimoniales liées aux glacières
- maintien du chemin de randonnée de la route de la Glace (guide et cd-rom)
- développement de la connaissance du patrimoine des glacières
- participation à la recherche de financement pour la préservation et la restauration de ce patrimoine
- recherche de tout document et objet lié à ce patrimoine
Historique de ce patrimoine par l’association :
2000 ans avant notre ère, sur des plaquettes en écriture cunéiforme, on parle déjà de « glacières » près de l’Euphrate ! 1000 ans avant notre ère, en Chine, des « dépôts souterrains » conservent la glace pour les gens aisés. 400 avant notre ère, en Grèce, Hippocrate condamne « l’usage de la glace » à cause de ses impuretés.
En 1533, Henri II épouse Catherine de Médicis. Elle ramène d’Italie une glace aux fruits. Tous les puissants du royaume voulurent alors consommer des sorbets. On recommence alors à conserver la glace, mais additionnée de salpêtre ou de sel.
Alors se développa la Route de la Glace…
Pour obtenir une glace naturelle, les «glaciers» de Pradelles Cabardès, au plus froid de l’hiver, recueillaient la neige sur le Pic de Nore, dans la Montagne Noire, et la stockaient dans les Glacières. Les premières glacières étaient des trous naturels recouverts de feuilles et de branchages, qui ne pouvaient assurer une conservation durable.
Au XVIIIème, apparaissent les glacières bâties. On en comptera jusqu’à 9 à Pradelles-Cabardès. Les anciens trous ne sont pas abandonnés : remplis en hiver, leur glace sera livrée en priorité.
Faite de grosses pierres appareillées, elle est creusée en forme de puits circulaire. Sur les côtés un remblais de terre renforce l’isolation. Deux lourdes portes en bois isolent l’ensemble de l’extérieur. Les arcades de la voûte supportent une toiture de bois recouverte d’ardoises.
En savoir plus sur le site de l’association
Actions – Projets en cours :
Restauration des glacières de Cuxac d’Aude à partir d’aout 2011.
Territoire d’action : intercommunal
Domaine d’intervention : etude et inventaire, sauvegarde et restauration
Patrimoine concerné : rural
Activités principales : archivage, fonds documentaire, publication, visite commentée, circuit, voyage
Date de création : 2005
Cotisation : 10 € (15 € couple)
Nombre de membres : 24 membres
Adresse :
19 rue St-Laurent
11120 Marcorignan
Téléphone : 0468935083
Email : frb11@free.fr, annembruno@free.fr
Site Internet : http://routedelaglace.com/
Responsable(s) : Anne-Marie Bruno (présidente) – Martine Kohler (vice-présidente)
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